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公共場所衛(wèi)生監(jiān)測指公共場所的發(fā)證監(jiān)測、復證監(jiān)測和經常性衛(wèi)生監(jiān)測。發(fā)證監(jiān)測和復證監(jiān)測是指對公共場所經營單位的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測，評價其衛(wèi)生狀況，確定是否發(fā)放衛(wèi)生許可證。

公共場所衛(wèi)生技術服務主要包括：

1) 空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、采光、照明、噪聲等室內環(huán)境的衛(wèi)生檢驗、檢測與評價；

2) 顧客用品用具的衛(wèi)生檢驗、檢測與評價；

3) 公共場所飲用水（包括：自備水、直飲水、二次供水）衛(wèi)生檢驗、檢測與評價；

公共場所衛(wèi)生監(jiān)測指公共場所的發(fā)證監(jiān)測、復證監(jiān)測和經常性衛(wèi)生監(jiān)測。發(fā)證監(jiān)測和復證監(jiān)測是指對公共場所經營單位的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測，評價其衛(wèi)生狀況，確定是否發(fā)放衛(wèi)生許可證。

公共場所衛(wèi)生信譽度等級應根據每次日常監(jiān)督量化評價的結果確定。監(jiān)督頻次隨量化評價結果做相應調整，以合理分配監(jiān)督資源。公共場所衛(wèi)生信譽度等級應向社會公示，并使用統(tǒng)一標識。增強消費者公共場所衛(wèi)生意識，使消費者在知情的前提下做出消費選擇，便于社會監(jiān)督。

公共場所是指人們經常聚集、供公共使用或服務與人民大眾的活動場所，其特點就是人口集中，相互接觸頻繁、流動性大等。設備物品被重復使用，容易造成污染，健康與非健康個體混在，容易造成疾病傳播等。由于可見，公共環(huán)境質量與人群健康水平密切相關，進行對公共場所衛(wèi)生檢測也是非常有必要的。

公共場所衛(wèi)生檢測標準依據

《文化娛樂場所衛(wèi)生標準》（GB_9664-1996）

《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》(GB9663-1996)

《室內熱環(huán)境條件》（GBT5701-2008）

《生活飲用水衛(wèi)生標準》 (GB5749-2006)

《圖書館博物館、美術館、展覽館衛(wèi)生標準》 ( GB 9669─1996)

《飯館(餐廳)衛(wèi)生標準》（GB16153-1996）

《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》（GB 14934-2016）